美味しかったワイン備忘録 ドンペリニョン

昨日はお外でBBQだったでゴザル

でもとりあえずおとといのワインから。
(料理の写真ほとんど取り忘れたから
分けてもらおうという魂胆)

左から順に呑みました（爆）


ほとんど一人一本？
ワハハ

みんなちょーーーー美味しい、
立派なワインを持って来てくれて恐縮デス(汗)
ユカの料理のためにと言われ(汗)
マジで?とちょと焦る。。。。


まずは
ドン ペリニヨン 2003


ドンペリって今まで飲んだのは
正直いい印象あまりないですが(失礼！)
そんな感じ悪い私をドン ペリニヨンさんに
謝りたくなるほど素晴らしかったです。


注がれてる瞬間から薫る
柔らかく品のいいパンの白いところの香り。
細かい泡は繊細さ、ワインのエキス、
そのせいでむしろゆっくりのぼるよう。

落ち着きと優しさを合わせもつ色合いは
ブリリアント！というよりは真珠のように深い。

含むと一瞬だけ柔らかい絹のような口当たり。
とても上等な消えてなくなる優しいイースト香。
それにつつまれた少し林檎や白い葡萄のジュース。

余韻は軽く、すべらかで
目を閉じていつか見た美しい思い出が優しく語りかけるよう。

決して強く主張するわけではないけれど
そこに立つだけで内側からあふれる高貴さ、
育ちの良さ、深い思慮と優しさとが全てを包む。
貴族のように。

まさにプレステージたる美しいシャンパンでした。




文章長いな。。。