おいしいって幸せ！シェフ由桂のコスモロジー2：SSブログ

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大人の発表会やるんだジョ===!!!　[大人の発表会2014]

みなさまそろそろ【大人の発表会】の曲、決めましたか?
もうすぐ8月末ですよ～

10月19日(日)ですよ～

参加者はご来店かお電話にて
演奏する曲と何分ぐらいかをご連絡下さい!
03-5313-3339

聴きに来てくださるお客様、
そのあとの打ち上げにも着てくださる方も募集しております！

そちらはおって告知いたします！

HPのイベントのページもつくりました!

http://www.non-troppo.tokyo/#!大人の発表会2014/c1g9t/12D0D1F0-38CC-4C2C-BAD2-B14E365E9AD1

塩田から非難ごうごう浴びながらつくった(笑)
これを見ても塩田には何も言わないほうがいいとおもいまする････。

ふるってのご参加お待ち申し上げております！にゃ＝！！！

2014-08-29 17:45 nice!(1) コメント(0) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

人間の生きる力を信じる　 [大切にしたいもの]

今日はイタリア語のレッスンでした。

なぜかロールプレイの会話で
hai deciso di aprire una pizzeria　君ピッツェリアを開くって決めたんだって
hai deciso di lasciare il tuo lavoro 君今の仕事やめるって決めたんだって
ti sei lasciato con la tua fidanzata　君婚約者と別れたんだって
hai deciso di non usare più carta di credito 君もうこれ以上クレジットカード使わないって決めたんだって
hai bisogno di soldi 君お金が必要なんだって

という例文を使って会話しようってのがありました。

よくよく見なくても謎の例文たち↑↑(笑)

まぁ適当に話を作っておしゃべりするんですが
エルネスト(先生)が私に会話の始まりとして
例文を使って

↓↓ここから会話
ざっくり割愛して書くと

「君ピッツェリアを開くって決めたんだって？」と聞きます。
「うん。真のナポリピッツァ協会に入ったんだ～」

「じゃあユカは今の店（のんとろっぽ）やめること決めたんだ」←これも例文
「うん、ときどき嫌になることがあってね・・・。」

「どうしたの？」
「ペットボトルのお茶しか飲んだことがない子供が
急須で淹れたお茶が気持ち悪くて飲めないってことがあったんだ。

そういうことを考えると本当に
10年先、20年先が心配なんだ。」
(この辺から急にまじめな話)

「食べたことがなくて本当の普通の料理が美味しくないって人が増えてきてる。
マスコミが取り上げたり、
有名でお手軽で簡単なものこそが真実に成り代わってきている。」
(本気でブルー入る私)

「でもユカはユカの料理があるじゃないか」
「現実は厳しいよ(ぼやき)」

「普通は普通ですぐに終わるよ!
　ユカの料理があって、まじめに勉強して
　仕事してるんだからこれからも支持されて
　これから有名になるよ!
　子供たちだってそうだよ!」
「そうかなぁ、・・・・ありがとう、頑張る~」

・・・・・・・・・・イタリア人って人間の生きる力を強く信じてるなぁって
なぐさめられてしまいました。
ありがとう、エルネスト。

えな他、これからの子供たちのためにも
ぐずぐずいうけど((爆))まじめなコックで参りマス

みんな普通にきちんとおいしいものを食べて
健康な体と精神を育ててね。

タグ：こどもたべもの

2014-08-27 17:15 nice!(2) コメント(0) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

ビーツの楽しいチップス♪　[料理]

ビーツでパリパリをつっくってみた

薔薇みたいできれいでしょ？

じゃが芋より甘く、
サツマイモよりかしこく
土の甘さがオトナツポイチップス♪

今日の突き出しはこれで行きマス

ウマ、来てるからとりあえずタルタルでいくよ～♪

タグ：ビーツチップス

2014-08-24 17:33 nice!(1) コメント(0) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

世界がやさしく美しくありますように　 [大切にしたいもの]

エゴや見栄、甘えではなく

自然で、
やさしくて美しい世界でありますように。
https://www.youtube.com/watch?v=pQKhkVBUdZ8&feature=youtu.be

2014-08-23 03:25 nice!(1) コメント(0) トラックバック(0)

たっぷりジェノヴェーゼ!＆子羊　 [食材ちゃん]

最近29肉ばやりですね～

専門料理なんかにも肉の悩み(焼き方とか切り出しとかね)について
書いてありましたね～

流行の焼き色をあまりつけないで
くるくる焼き(分かりやすく言えばロティサリーのようなもんです）も
種類によってはいいですが

個人的には生っぽく火入れるだけが
２９(肉)へのアプローチじゃない気がしています。

赤身で、より生っぽく、
まるで肉が火を入れられているのに気が付かないうちに
口に運ばれる・・・・・・というのも
ひとつの美味しさですが

がぶっと噛む!
焼けた面と中のグラデーションや
野性味溢れるジューシーさ、
大げさに言えばぎゃーとるずか、
BBQの満足～～～～!!ってあるからね。

ぎゅぎゅっと火入れして
休憩さす！ってのもやっぱり美味しい気がしています。

・・というわけで子羊の肩!

肩の筋肉をがぶっと
じゅわっともぐもぐしてくれ～！

この料理美味しいのに
見た目のいろが具合悪いのよね･･･････(笑)

鶏モツの酸味のすこしある
濃厚だけど重たくないソースと
とろとろの茄子の組合せがお気に入りなんだが
いかんせん色合いが(笑)

食べたら美味しいデス!
わはは

あとはノマドさんのバジリコでベタなジェノベーゼも!