女子力ビュンビュンしまする♪

今年は女子力ビュンビュン丸でいきまっす！

・・・と今年の頭に書きましたね。
女子力、キテマス☆


この間仲良くしている美人シェフの藍ちゃんのところ、
池袋にあるシュヴァル･ド･ヒョータン行ってきました。
http://cdhyotan.com/aboutus.html

右がシェフの藍ちゃん☆
左がオーナーでサービスマンのご主人川副さん。

藍ちゃん美人デス♪

もりもり食べてごくごく呑んで
もりもり働く藍ちゃん。

痩せてます☆ほんとよく働く

この間行ったときの料理は順に

トリュフ風味のヘーゼルナッツにキャビアのせ

藍ちゃんのご実家で採れた蚕豆のクリームスープと
カツオちゃんのたたき、クスクス

三色のムース　パプリカ、カリフラワー、クレソンに
アワビなんかとぷりぷりグリーンピース、
ハーブや紅芯大根とかいろいろもりもりのグラス

↑↑ 写真は藍ちゃんのFBから拝借 混ぜ混ぜして食べるといろんな食感とアジで 個人的にはコレが一番楽しくて美味しかった!

フォアグラのオペラ（伝統的なケーキの名前です）仕立て
ポートワインの上掛けの下に
フォアグラ、リンゴ、フォアグラで
カルバドス（リンゴのブランデー）のソースデス。

安心安定のおいしい組み合わせですよね

それから才巻き海老のグリル

才巻きってサイズじゃないけど(爆)

イサキのポワレ　蓮根と枝豆のリゾットを敷いて
ムール貝のクリームのあわあわと

こういうクリームのあわあわとかって ワタシ絶対やらないし、久々食べたけど フレンチらしい華やかさでいいよね。

それからビュルゴー家の鴨
オレンジのソース

ワタシよりやさしく繊細な藍ちゃんの鴨。 ワタクシ、つい剛速球投げちゃうけど こういう美味しさ、再発見。

もちろんチーズももりもり食べて
ちなみにチーズの品揃えもステキングデス。

なんだっけ・・・ひらひらに削って食べるさ、
あのチーズ。・・・なんだけ、ド忘れ。。

本当何年かぶり食べたけど美味しかったな～

そして最後はデザート

いろいろなフルーツのマチェドニア
自家製ジンジャーシロップで
ヨーグルトのアイスをつめた琵琶のコンポートと。

いやぁ、最後まで美味しかったし、
楽しい料理でした。

ワインもどれも身体にすっと入って
料理と寄り添って素敵でした。

藍ちゃん、川副さんありがとうございました



藍ちゃんの料理食べて、
ワタシ、ワタシとまったく違う藍ちゃんのよさ、
ワタシの良さを再認識。

もっと思い切ってやっちゃえ==!!ってなれました(笑)

藍ちゃんとなにかイベント出来るといいな。
お互い頑張ろうと盛り上がるのでした。。。

池袋と目白の間くらい。
池袋とは思えない静かな場所にありますので
ぜひぜひ行ってねん