クリスマスメニウ!!キタ＝＝＝!!

やっとこクリスマスメニュー決めました!!

今年はキャビ行きます!!

12/23,24,25

燻製温泉卵のマリネ
スペシャリテ オシェトラキャビアの冷たいカペッリーニ

赤座海老とユリ根、スパイスとみかん

パルミジャーノのラビオリ 澄んだコンソメに浮かべて

ハタの月桂樹蒸し レホールと根セロリのクリーム

ほうれん草とヘーゼルナッツ たんかくぎゅうの旨味

木苺とバラのムース

￥8,400


どうよ！このステキすぎる感じ!!

細かいところはまだまだ煮詰めなくてはならないので
あと数週間がんばりますよ!!
燃え＝＝＝!!!!

キャビはもうfax流したよ～

ご予約おまちしております！
03-5313-3339
あ。HPとかはまだ準備できてないです。。。。

タグ：クリスマス

残すはおトリュフモンブランのみ!!

みなさま、たくさんたくさんこすっていただいてありがとうございました!
完売デス!!!!

こんなんなるまで･････(笑)

こんなんでもトリュフ、
腐ってもおトリュフさまなので

これは微塵にして、おトリュフモンブランの中に入れてしまいます!

・・というわけでおトリュフモンブランのみ、まだ召し上がれます!
チョ～～～～～～～～～～～～～～おいしいので食べてね

タグ：モンブラン 白トリュフ

おトリュフ様?

昨日いらっしゃったおトリュフ様。

デカイね?

おかげさまでなんとか売り切れそうです。

おありがとうございまする。

トリュフモンブランには余裕がございますので

来週も出るかもです。

よろしくお願いします?

おトリュフ犬マーク☆

おトリュフ犬マーク☆

今日からのメニューにはおトリュフ犬マークがついております☆

最近はおトリュフ犬学校もあるくらいです。

お犬様のおかげでトリュフが食べられると言っても過言ではありません！

このおトリュフ神話の真の白トリュフ協会の動画好き

TARTUFO, un tesoro nel tempo from maxchicco on Vimeo.

めにうはこんな感じです!
ヨロピク

タグ：白トリュフ トリュフ犬

明日から白トリュフ祭り☆

今日は千歳烏山いいお天気です。

こう、お天気いいと、おいしいの食べたくなりますね。
別にお天気悪くても食べたくなってるじゃないか!というツッコミは受け付けていません(笑)

さすが世田谷のチベット、千歳烏山☆
枯れかけのアジサイも

甲州街道の桜も

片付けられた畑も

朽ちかけの柿の木も

案外まだまだ自然の残るところが好きデス。


さて、明日からのんとろっぽでは白トリュフ祭りデス。
おかげさまで土曜日はほぼ満席、なので
今度の月曜日23日は勤労感謝の日で祝日なので営業ですが
おそらくおトリュフ様、そこまで残っているかどうか････。
という感じになっております。
ありがとうございます。

そしておトリュフ様のための料理もたくさんご用意しております。

網捕りの天然鴨君、来てます

今日は毛を毟って出しとってマス。
明日からはこの子をぐっとジビエらしさが出る力強く直球な感じでお出しします☆

それが終わったらもう一羽は開いて詰め物して
ピエモンテ風の鴨君にしようと思っていまするよ。

あとはオススメは塩して軽く干してるひげダラ。

ノマドさんのかぶと一緒に牛乳でやさしく煮て
生ハムの塩気で食べてください☆

これはイケてます!!!
自分でもあッ!!って思った

これにもおトリュフ様AUと思います


寒くなるとおいしいの食べてほっこりしたくなりますね～～～
おトリュフおトリュフ

タグ：白トリュフ 天然かも ひげダラ

パソがまだまだ死にかけデス

Windows10に更新したんですよ。

そしたら全くウンともすんとも言わなくなって、

なんとかWindows 7に戻して使用中なんですが、

音が出なくなったりで

またデバイス類類を再インストールなどしておりまする。。。。

こう面倒だと辞めたくなる。。。

長く使ってるのでバックアップとって、何かあっても大丈夫なようにしないといけませんね。。。

明日は天然カモくん来ます！

頑張る。。。

根津青山の至宝

先日大好きな根津美術館へ行ってきました。

初代根津　嘉一郎コレクションの軌跡｢根津青山の至宝」です。

根津美術館に行くときは一階部分の特別展、
2回はそれにちなんだ根津美術館の所蔵品で魅せるということが多いのですが
今回は根津嘉一郎の蒐集品ばかり。

なので過去にも何度か見たものも多いですが
もちろん国宝、重要文化財等々素晴らしすぎるものばかり。

掛け軸は今までそんなにぐっと私的にきてませんでしたが
表装もすばらしくセンスがよくて、萌え～～～～ってなりました。

特にこの白滝!!｢那智瀧図」

すっと流れる迷いのない線。
静かで美しく、仙人の山からながれるようなこの絵は
この瀧自体が神様のようでもあります。

あとはこちら｢鶉図｣

いや～鳥獣ものは相変わらず好きデスね。
静かさの中に愛らしさもあって素敵

こちらは井戸茶碗　｢柴田｣

何回見ても大好きな茶碗です。

とても買えませんが(笑)当たり前か。

あとは写真はないけれど織田有楽斉の茶杓も
品の良くおしゃれでとても素敵でした。

今回の展示は根津嘉一郎のお茶会の変遷もたどっていたので
それも面白かったデス。

なんといっても私にはお茶会で使われた器とその料理の組合せが気になるところ。

懐石　　溜塗半月膳　黒丸碗

　汁　　甘味噌　葉付きかぶ　水がらし　の椀物。

　無効付け　阿蘭陀藍絵花鳥文向付に↓↓(ちなみにデルフト窯)

　　　　　　昆布締めの鯛　刺身のつまは岩茸　甘酢にわさびで

　碗　　わらび豆腐　きんこ菜　口ゆず

　焼き物　備前半月手付平鉢↓↓に

　　　　　白味噌付け焼きのアマダイ☆

　吸い物　独活芽　針生姜

　八寸　　カラスミ　ユリ根　クルミ

　香の物　御本三島鉢に↓↓

　　　　　　　大根の浅漬け。

　酒器　染付け蓋鉄銚子
　　　　朝鮮唐津盃　刷毛目盃　青磁八角盃

　菓子　生蕎麦饅頭

・・・・・そしてお花はコチラの伊賀の耳付花入れ

香もこんなかわいいのに入れて!!

どんだけ楽しい会なの!?
いいなぁ～いいなぁ～あたしもやりたい(無理だけど)


そうこうしてるともう12月になるんだもんな～
美術倶楽部の正札会の時期だ････。

にゃ～お金ないよ～～～
でもほしいよ～～～～

今度レコードと器持ち寄りの会とかやりたいな～～～～

タグ：お茶会 根津嘉一郎 美術倶楽部

最近おいしかったビールとニッキ糖

先日いただいたビール

久々日本のビールですごくおいしかったので

もしかしてテキサスさんに夏にいただいたのと同じかもしれないんだけど
なぜか今回のがおいしく感じたなぁ?なんでだろ。

おいしかったなぁ、プレミアムモルツ　マスターズ･ドリーム。
http://www.suntory.co.jp/beer/mastersdream/

日本のビールにありがちな水っぽさがなくて
すこし濃い目の味で、かといって甘すぎず、旨味はしっかり
のみくちもすこし満足度のあるとろりとしてるけど重くなく泡もなめらかめでした。
また呑みたい


それから近所のスーパーシミズヤで買ったニッキ糖。

スースーす
品良くしっとり涼しい後味
あんまりおいしかったのでハッカ糖も買いに行きまする。
￥220!!
http://www.food-shimizuya.co.jp/
シミズヤさんの新潟佐渡フェアは今日まで！

上杉謙信が薄荷の栽培を推奨したとか。
はっか糖はクーラーなどない昔の人が舐めて涼をとったとか。
http://cross10-shop.net/?mode=cate&cbid=1786539&csid=0
よりスースーすんでしょうね～

タグ：プレミアムモルツ マスターズドリーム ビール おいしい はっか ニッキ シミズヤ

おトリュフ召し上がりたい方!ご連絡下さい!

皆様、白トリュフ祭り2015につきまして ご予約いただきありがとうございまする。

11月20日(金)～でございますが
何組かのお客様からトリュフもご予約いただき、ありがとうございます。

お安く提供する分、余らせることはのんとろっぽとしても厳しいので なくなり次第白トリュフ祭りは終了とさせていただきます。

どうしても!!食べたい!とお考えの方は
前もってご連絡いただきますと安心、安全デス。

何卒よろしくお願いいたします。
03-5313-3339


ぜんぜん関係ないけれど
windows10にしたらパソ死にかけてました!!(爆)
死ななくてよかった･････。
windows7に戻しました。。。。。ほっ

タグ：白トリュフ 安い

来週末おトリュフ祭り始めます!

11月半ば!!気が付いたらこんな時期!!!
あっちゅまですね！

来週金曜日以降えーとだから20日からおトリュフ祭りします!
さっき電話で注文しました!!
写真は前回のもの。
今年もご自身でかけていただきます!!

1gから量り売りです。
まだ来週にならないと値段は決められないですが
今年は1g￥700位になると思います!!

ちなみに1gって皿が見えなくなるくらい大量に削るとそんな感じです(笑)
安心して削ってください(爆)


これに会わせて無双網の天然鴨くんも注文しました!
お素敵なメニューをご用意します!

脳みそが昇天する(笑)白トリュフをお楽しみ下さい
コレに会わせておトリュフモンブランも仕込みますよ～

ごよやくおまちしておりますマス
03-5313-3339
[e-mail]


さてさて、
今日はにゃかにゃかいい買い物でした。

とりあえずひげダラの写真。

うつくしす。
塩してちょっとほして、

今日はキャベツとじゃがとパンチェッタでスープにします。

あったかいお湿りの日デスが明日からまた冷え込みそうだしね。
朝の電車乗るときは今はもう真っ暗デス。

明日くらいから冷え込みそうですね～

あったかご飯を用意してお待ちしておりまする☆

タグ：トリュフ ひげダラ 白トリュフ