鉄観音

昨日、お客様から中国茶をいただきました。

開けてみると

をを！なんだか葉っぱが強そうです。

あまり高くない温度で１杯目はリンスして捨てるとご指導があったのでそのとおりに。
なんだかちょっと勿体無いきがするけど
エグ味が取れる中国人に教わった入れ方だそうです。

ちなみにリンスが終わった茶葉。

強そうです。
さっそく飲むための１杯目を入れます。

色はかなり薄いですが香りは金木犀やカルダモンのように
甘さの中に立つ香りがあり、大変素晴らしいです。

一口目は結構薄いのかな～？って思ったけれど
二口目はとろみと甘さが来ます。
すばらしい。。
三口目には緑茶のうす蒼い香りとほんの少しタンニンが
すきりと味を締めていることを感じられます。

ほんとうに美味しい！

では二煎目も入れます。

いろはちょっと濃くなりましたね

茶葉はこんな感じデス。

やっぱり強そうだ（笑）。
こんな強そうな茶葉ははじめて。

ずっとエキスと甘さを感じる素晴らしいお茶です。
エキスが強いので高温やむらし過ぎには注意です。
舌にエキスがピリピリしてしまいますよ～

ほんとうに素晴らしかったです。

くださった方、ありがとう御座いました。
しばらく楽しみます♡

タグ：中国茶

コメント 1

ふた昔前（笑）香港で買ってきた烏龍茶がこんな感じのお茶でした。
日本で売ってるのと見た目が全然違うんですよね(-_-;)
味も違ってたような気がします・・
あまりに昔の為あまり覚えてないんですけどね(*^_^*)
by inacyan (2012-04-05 21:35)