L'arco ラルコのヴァルポリチェッラ

むかしコックになりたてのころ、
ヴァルポリチェッラというワインがあまり好きではなかった。

何回か続けてイッチャッタワイン(涙)を
(たとえばコルク臭が着いてるとか、熱にやられているとか)
飲んだからだと思う。

でも今は大好き

フランスワインにはないよさがある。

すご～くお洒落、とか
例えようのない香水のような香りというのではないけれど

イタリアの美味しいワインのいくつかには
その分気の置けないすっぴん美人のようだ。

液面を見ても

うつくしさにかわいらしさが残る水色。
液面はつやつやと自然で丁寧につくられた良さが見て取れるけれども
やさしさという親しみやすさや楽しさ、
ちょっとだけウキウキするようなかわいらしさがある。

いつでも遊びにおいで、と言ってるよう。
行く行く＝＝＝♪♪

まじめなんだけれど伸びやかで自然な果実味が
余韻も長く、料理にも寄り添う。

食べるんだったら牛とか鹿、
キノコ、クリーム・・・・・・。

食事もワインもどっちも楽しくしてくれるいいやつ。

モリナーラという葡萄↓↓

選別されてちょっと干されて
ヴァルポリチェッラの一部になります
きれい。

2013は雹の被害がひどかったというけれど
こんなに丁寧にあつかわれてるならきっと美味しい。

みんなも飲んでね～
のんとろ今ならなら短角ぎうなんかを合わせるのがオススメよ～

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