シチリアの夕べ の1

皆様、シチリアの夕べにお越し頂きまして、
ありがとうございました！

おかげさまで満席で終えることができました。
ヨカッた…ホッ。

今回イベントで私自身も大変勉強になりました！
すごく面白かったデス。

世界史ってすっかり忘れてたけれど
料理が絡むと覚えられるわ～(笑)

いろいろな土地、海、侵攻や歴史的背景は
本当にいろいろな事に関係している事を改めて感じました。
食べ物にも支配されていた文化が良く現れているのが面白いです。

誰かキャスターが「食べ物って文化なのかもしれませんねぇー」
などとのたまっておられましたが
食事は文化デス！(爆)
フランスやイタリアはみんな大切にしているのになー。


では今回いらっしゃれなかった方の為に！
料理を紹介いたします。

是非！次回！へのモチベーションに！(笑)

突き出しはcazzilliカッツィッリというパレルモのじゃがいものフリットです。

じゃがいもを漉してミントとやイタリアンパセリと、胡椒が入っていて
外側がうす〜くカリッとしてホロっとするんです。
シンプルな美味しさがあります♪
でもつなぎとかないんで、揚げるのが結構難しかった(汗)

ミントが南っぽい雰囲気とただのじゃが揚げよりも
繊細さと軽さを出していると思います。

パレルモ↓

ちなみにパレルモはシチリア第一の都市。
紀元前15世紀から紀元前6世紀ごろまで隆盛したフェニキア人が都市を作ったとか。

古いねぇ〜

もちろん世界遺産の遺跡↓



行きたいなぁ~