桜マスでござる

昨日はあったかいお湿りだったのに
今日はすこしさむいでござるね。

まだまだ食材は端境期でござる。

冬っぽいほうは
鹿くんもご用意。
写真無い＝＝＝!!(涙)

モモをしっとり焼いちょります！
根セロリと赤ワインとで!

「ピエモンテ3種の葡萄を愉しむ」
ネッビオーロにあわすなら
ざっくりグリルとか!!


そして春っぽいほうは
桜マス!!

顔こわ～い

さっぱり美しいぴんくでござる。

皮付きでローストして
最後に皮剥くと
身がしっとりなの。

赤ワインに合わせるならキノコでも！
｢ピエモンテ3種の葡萄を愉しむ」のバルベーラもいいかも････


ふんわり白ワインに合わせるなら独活とライムでふんわりと！
ごりごり白ワインなら黒オリーブとかもいいね。

食べてね～

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